ドライフルーツは歴史的にも古く、古来から人々に大切な保存食として利用されてきました。果物を乾燥されることで、長期間の保存ができるようになったためです。
ドライフルーツは栄養素が非常に高く、昨今も美容や健康良い食材と人気があります。現在では専門のお店が出店されたり、スーパーなどにも豊富に種類があります。
特に美容を気にする女性には、人気の食材です。ドライフルーツに関して専門的な知識を学びたい方にオススメの人気資格をご紹介致します。
ドライフルーツセレクター
ドライフルーツセレクターは、日本安全食料料理協会が認定している資格です。ドライフルーツに関する基礎知識として、栄養素、フィトケミカルなどの理解が必要となってきます。
また、それぞれのフルーツがどんな効果があるのかを理解しておかなければなりません。このような専門的な知識などを有している方に対して認定される資格です。
特に健康に気を使っている方、家族のおやつや食事に取り入れたい方などに人気のある資格です。
ドライフルーツ製法インストラクター
ドライフルーツ製法インストラクターは、日本インストラクター協会が認定している資格となっています。ドライフルーツに関する基本的な知識だけでなく、そのドライフルーツの製法などの知識も持っている方に認定される資格です。
ドライフルーツは、天日干しや、オーブンレンジなどで作ることができ、自宅でも簡単に作れので人気です。また、食感を変えるための製法などもいろいろあり、切り方や、乾燥方法によっても変化するのです。
その他メーカーを使った製法やドライフルーツの無添加製法などに関して、一定以上の知識を有していることで認められる資格となっています。ドライフルーツを自宅で作って見たい方に人気の資格となっています。
ドライフルーツアドバイザー
ドライフルーツアドバイザーは、ドライフルーツの基本的な知識、種類、選択方法、健康や美容の効果などについて一定以上の知識を持っている方に認定される資格となっています。
資格取得には、「formie」のオンライン講座を受講し、修了することで取得する流れとなっています。ドライフルーツの正しい知識を持って、食生活に上手に取り入れたい方に人気のある資格となっています。
ドライフルーツ＆ナッツ マイスター検定
ドライフルーツ＆ナッツマイスター検定は、「ドライフルーツ＆ナッツ アカデミー」が主催している講座を受講し、試験に合格することで認定されるものです。最短ですと、１日で取得可能な資格となっています。
ドライフルーツやナッツに関する基本的な知識を学ぶことができるので、短期間にしっかりと取得したい方にはおすすめです。
野菜コーディネーター
野菜コーディネーターは、野菜や果物の、それぞれの特徴、新鮮なものの選び方、美味しさを損なわない保存方法などの基本的な知識、さらには調 理法やレシピなど野菜や果物に幅広い知識とスキルを持っている方に認定される資格です。
野菜や果物は、美容と健康に良いものであり、その効果的な摂り方を取得します。野菜をもっと食生活で取り入れたい方、料理のレパートリーを増やしたい方、飲食関係の仕事をされている方などに人気の資格となっています。
