ベジスイーツは、健康志向の方や、変わり種が好きな方などに人気のスイーツです。また、子ども向けに、野菜を手軽に取れる方法としても、とても良いものです。
ベジスイーツのおかげで、子どもが少しずつ野菜が好きになり、野菜不足を補うことが可能になります。ベジスイーツは、野菜をうまくアレンジし、野菜本来の風味と甘さを最大限に生かして美味しく作ることができる知識と技能が必要となります。
ベジスイーツは飲食業界の方はもちろんのこと、美容関連のお仕事の方、福祉関係の方など、野菜のさまざまな取り入れ方や料理方法を学ぶために取得される方もいます。
野菜・果物の旬、選び方や、鮮度の見極め方、食べごろ、美容や健康にもたらす効能や効果的な食べ合わせなどを学び、もっと野菜と果物を日常に取り入れる方法を学びましょう。
ベジスイーツマイスター
ベジスイーツマイスターは、日本安全食料料理協会が認定している資格となっています。
それぞれの野菜の栄養に関する知識や、野菜の選び方、ベジスイーツに使用する食材と、その作り方やレシピなどの知識を有する方に認定されます。ベジスイーツの作り方を基礎から学ぶことができます。
ベジスイーツを自宅で作ってみたい方や、パティシエを目指している方などにも人気のある資格となっています。資格取得後は、教室を自宅で開いたり、カルチャースクールなどで講師として活動することも可能となっています。
野菜パティシエ
野菜パティシエは、日本インストラクター協会が主催している認定資格になります。
野菜の種類、野菜に含まれている栄養素、産地などに関する基本的な知識、ベジスイーツ作りの材料や作り方を取得している方に認定される資格です。ベジスイーツのレシピを増やし、技術を学ぶことができます。
本格的に自宅で、ベジスイーツを作ってみたい方、お子さんがいる方、パティシエのスキルアップ目指したい方に人気のある資格です。資格取得後は、講師として活動することも可能です。
ベジスイーツパティシエ
ベジスイーツパティシエは「formie」が行っている資格認定講座を受講し、修了した後に取得することができ資格です。
野菜の基本的な知識や、ベジスイーツの食材の選び方やつ作り方などを学ぶことができます。また自宅で簡単にできるレシピやさらに応用編の技術を身につけることができ、女性に人気となっています。
講座は、オンラインの講座となっており、試験もオンラインで受けることができるため、忙しい方にも安心です。
ベジタブル＆フルーツアドバイザー
ベジタブル＆フルーツアドバイザーは、日本能力開発推進委員会が行っている講座を受講することで得ることができる資格です。
野菜や果物の、種類や品種、そして旬や栄養素、保存方法など基本的なことから学ぶことができます。野菜や果物の素材を生かした調理方法などで食事などに取り入れる方法を習得します。
また、美容と健康をもたらす効能や、効果的な食べ合わせなど専門的な知識も学ぶことができます。資格取得後は、ベジスイーツの教室などを開いたり、実績を積んだ後、講師としても活動することもできます。
